节气
立
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四时轮替以“春”为首，万象更新以“春”为始，春之始谓“立春”。作为二十四节气的开篇，立春标志着“春木之气始至”，古人以“东风解冻、蜇虫始振、鱼陟负冰”精准概括其物候特征。此时虽已入春，但冬寒未消，阴阳二气交汇频繁，气温波动剧烈，北方仍以冷空气为主导，乍暖还寒的气候特点对人体健康提出了特殊考验。冬末春初正是养生的关键节点，顺应时节规律调理身心，方能为全年健康筑牢根基。
冬末春初该如何养生
传统二十四节气
一、饮食调养
春季是人体阳气生发之时，需养“生发”之气。春季饮食需遵循以下几个原则：
减酸增甘
中医讲，酸入肝，甘入脾，减酸增甘能防止肝“木”过盛而损害脾“土”，从而引起脾胃病。可适当增加春季适宜的甘味食物如谷米、红薯、山药、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、红枣、蜂蜜、胡萝卜、菜花等，减少柠檬、石榴、橄榄等酸性食物。
多食蔬菜
多吃辛香发散之菜如香椿、韭菜、荠菜、芹菜等，或“种生”芽菜春笋、姜芽、豆芽、豆苗等，以促进肝气生发而有利于气血向外输布，使气血旺盛，脏腑功能强健。
不宜大补
不可多用大辛大热如人参、鹿茸、附子等补药，少饮高度数白酒，少食羊肉狗肉，以免助阳生热生火[1]。
二、作息与精神调养
需顺应自然界“生发”之气。《素问·四气调神大论》曰：“春三月……夜卧早起，广步于庭，被发缓形”，此处的夜卧不能晚于23点，强调春季需在保证充足睡眠的情况下早起做些轻微运动，以舒缓形体、流通气血。精神层面要做到心胸开阔、心境愉悦，戒暴怒、忌忧郁，不良情绪会影响肝气疏泄，进而引发气血不畅，不利于春季阳气的正常生发。可以通过散步、踏青等温和的户外活动舒缓身心，让精神与自然生机相融，实现“形气神合一”的养生境界[2]。
三、提升免疫
随着气温回升，细菌病毒开始活跃，人体免疫系统面临更多挑战。营养不良或微量营养素缺乏会削弱免疫防御，增加感染和疾病风险。维生素C有助于保护细胞膜免受正常代谢过程中产生的自由基以及暴露于毒素和污染物造成的损伤，其主要食物来源是辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、猕猴桃、鲜枣等新鲜蔬菜水果；胡萝卜、菠菜等红、黄、绿色蔬菜水果中的维生素A，能保护皮肤和粘膜细胞的结构和功能完整性，抵御病原体侵袭[3,4]。
四、“春捂”
春捂是立春节气不可或缺的养生原则，因为立春后往往冷暖不定，不要急忙把棉衣脱掉，春季昼夜温差大，特别要注意衣着的适宜，应“下厚上薄”，使机体对寒热转变有一个积极的调节[5]。
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《节气里的韵律．春篇》
作者：王洪彦图 , 王立生文
出版社：山东人民出版社
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出版发行：化学工业出版社
出版年份：2020
ISBN：978-7-122-35953-7
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馆藏地点：合肥市图书馆社自科借阅室
内容提要：本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气，介绍了90道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。
*以上内容仅用于科普，不作为医疗建议。
在做出任何健康决策之前，请务必咨询专业医务人员。
参考文献↑↓上下
[1] 邓沂. 二十四节气药膳养生[M]. 北京：中国中医药出版社, 2018.
[3] Gombart A, Pierre A, Maggini S. A Review of Micronutrients and the Immune System–Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection[J]. Nutrients, 2020, 12.
[4] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量 ：2023版[M]. 北京：人民卫生出版社, 2023.
[5] 王雷. 二十四节气顺时养生法[M]. 北京：化学工业出版社, 2015.
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